|
|
Gestoofde Kip Met Krieltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets,
3 eetl. bloem,
Zout en versgemalen peper,
2 middelgrote uien,
4 eetl. olijfolie,
100 g blokjes mager rookspek,
1 theel.rozemarijn;vers,gedroogd of diepgevroren,
750 g voorgekookte krieltjes,
2 glazen witte wijn of water
Voorbereiding:
Snijd de kipfilets in niet te kleine stukken.
Doe de bloem met wat zout en peper in een kom en haal er de stukken kip door tot ze rondom met de gekruide bloem zijn bedekt.
Snijd de uien in halve ringen.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en bak de stukken kip rontom aan.
Schep ze uit de pan en laat de ui,het spek en de rozemarijn omschepend in het achtergebleven braadvet regelmatig omscheppend bakken tot de ui glazig is.
Voeg de aardappeltjes en de wijn of het water toe,Schep er de stukken kip door en laat af en toe omscheppend zachtjes stoven tot het vocht is verdampt en de krieltjes en de kip goed gaar zijn.
Breng op smaak met zout en peper en geef er een salade bij.
Voedingswaarde:
P/P:eiwit 48 g,
vet 25 g,
kH 44 g,
Kcal(kj)593(2491).
|
|
|